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山菜シーズン♪ うどの酢味噌和え

20070529_udo_sumisoae.jpg

山菜の酢味噌和えといえば。。。うど!

マルトマ食堂山菜シリーズ♪
ふき、スドケに続き今日は『うど』です。
若いうどは天ぷらが最高ですが、その時期を過ぎると今度は酢味噌和えに適します。
酢味噌はお酢:味噌:砂糖の配合がお店やご家庭でさまざまですので、
微妙な味加減を比べてみるのも良いですね☆彡
是非、マルトマ食堂でもご賞味くださいませっ~ヾ(@⌒¬⌒@)ノ ウマヒィ

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