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【煮付けが最高☆サメガレイを激写!パチ /■\_・) カメラ 】

20090515_samegarei_nituke800.jpg
最近、煮魚としては人気急上昇なのが
   【サメガレイの煮付け(単品800円)
身が分厚くものって食べ応えがたっぷり~♪

『サメガレイ』って、切り身になった状態は目にしてても、
丸々の一匹まんまを見てる方は少ないんじゃないでしょうか?
                   で、
今日、大量サメガレイを下ろしていたマスターの協力の元、
     何枚かをパチ /\_・) カメラ させてもらいました☆彡

     モデルは体長47cmのサメガレイさん♪
20090515_samegarei1.jpg
(比較にショートホープを並べるマスターが、ナイスッ!! ( ̄ε ̄〃)b

サメガレイはその名に由来するとおり、表皮のように、
硬くザラザラしているのが特徴です。
  (画像は裏皮で、表皮と異なり大変ヌルンヌルンしとります)
この皮剥きが大変で表皮は、ナントォ!(・o・ノ)ノ 
               【ペンチ】を使ってむしり取りますっ
裏皮ニュルンニュルンなのでの間に
を突っ込んでむしり取ります! シンドイワ!!( ̄u ̄;) ハァハァゼェゼェ…

             むけました。
20090515_samegarei2.jpg
薄ぴんく の綺麗な身です♪     (ここにもホープかい)
20090515_samegarei3.jpg
     厚さは、軽~く5cm超えてます
これだけ厚みがあるので重い重い ┗( ̄□ ̄||)┛ヌウォォォ!!

あとはマスター大鍋で旨みったっぷりに煮付けていきます。
その【サメガレイの煮付け】をお得に味わえるのが
20090515_samegarei_teishoku1000_20090516002749.jpg
特製の小鉢数品がついた定食です ヾ(●⌒∇⌒●)ノ
    (今日の小鉢:手作りひじき煮、エビフライ、から揚げ、漬物)
お魚定食に迷ったら、ぜひ食べてみてくださいねっ☆彡


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