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タイラギ入り♪【店長丼☆1100円】今日からホッキ漁解禁!

本日71日。 待ちにまった
『ホッキ漁解禁日となりました!
苫小牧漁港には2か月ぶりの活気が戻ってきましたよ~☆
何といっても10年連続日本一の水揚げを誇るホッキ貝
「ホッキー君」の愛称で苫小牧市の「市の貝」にもなってます
       20110701_hokkii_kun.jpg


】:苫小牧漁協のホッキ漁について

   大型で肉厚、柔らかくて噛むほどに甘さとうま味が広がる。。。
   これが、『苫小牧産ホッキ貝』 の特徴です。
   良質なほっき貝の資源保護のために、5月~6月の産卵期は
   休漁と定めています。また、北海道全体では貝が7.5cmになると
   収穫できるのですが、苫小牧漁港では9cm以上の大型になるまで
   成長しないととることができない規則があります。
   そこまで育つには5~6年もかかりますが、これも肉の厚さへの
   こだわりなのです!


苫小牧の漁師さんたちのこだわり信念。。。それが、
最高に美味しいほっき貝てています☆ 
ぜひ一度はお刺身で食べてみてください!そのさに驚きますよっ

         ********************

ではでは本題!(笑) お店の入り口前を見てみましょう☆ 
20110701_osusume.jpg
7/1、店長今日のおすすめ手書きメニュー

         (・・∂) アレ?  タイラギって何でしょ?
          気になるネタが盛られているようです!

早速ごいただきましょう~☆  ρ( ̄∇ ̄o) ホイッ♪
20110701_tentyo_don1100.jpg
   【店長丼1800円の所→数量限定1100
  ( タイラギ マグロ 甘えび ボタンえび() 生ホッキ 朝イカ )

の一番手前、ほっき貝マグロの下のほうにられているのが
『タイラギ』です☆  マルトマ食堂ではしいネタかも~
タイラギはらなでその大きさはナント!!35㎝にもなります!
ひらいたを縦に半分にしたようない貝で、中をけると『ホタテ』に
よくてます。 貝柱の部分をお刺身でいただきます♪
このタイラギを含め、6種類のネタが盛られた海鮮丼、ごはん
ぜんぜん見えないくらいのりっぷり
久しぶりの快晴ε-(´o`;A フッ~くらいの苫小牧でしたが、
このをモリモリ♪食べて元気つけてくださいねっ☆                    

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