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ホッキバター焼き 定食1000円、単品800円

20070625_bata-_iamge.jpg

北海道の大地が育んだ良質なバター。。。
このバターを使ったホッキ料理が

  『ホッキバター焼き』

20070625_hokki_bata-.jpg

濃厚なバターで炒めたホッキを、貝の器に盛って、
更に直火であぶります。
バターの香りがこおばしく (´▽`)はぁぁ・・♪(うっとり)
ぷりっぷりなホッキの食感と旨みをたっぷりとご賞味いただけます♪
このホッキ貝の器にたまる汁に旨みがギッシリ!
ホッキ貝3個分が盛られていますので、食べ応えも十分です。
オススメですよ~ ヾ(@⌒¬⌒@)ノ ウマヒィ

紅一点!

20070613_kou1ten.jpg

中央のピンク色のホッキ。。。

ボイルもしていないの状態でピンク! w( ̄△ ̄;)wおおっ!

マルトマ食堂で扱うホッキの中でも
とても稀なことなのですが、こんなホッキも有るのでした。
珍しいので記念撮影~ (-p■)q☆パシャッパシャ☆
        

お持ち帰り?1~☆彡

20070414_omotikaeri_hokkimesi.jpg

マルトマ食堂お持ち帰り?1は ホッキめし (*^-゚)vィェィ♪

このように専用容器にお入れします
ご利用くださいませ☆彡

ホッキ貝の卵の塩辛

20070410_hokki_tamago_siokara.jpg

白く見える部分がホッキ貝のです。。。

コレにざっと塩をしてザルで水切り!
一晩置くと『ホッキ貝の卵の塩辛』の出来上がりです☆彡
保存料などは一切使わないので、
賞味期限はせいぜい2日程度なのが惜しいところ。。。

運良く食べれるのは僅かな期間だけ!! ダッシュ!-=≡ヘ(* - -)ノ

祝♪新メニュー ホッキつくね  300円

20070322_hokki_tukune.jpg


この春に新しく加わったホッキ料理、ホッキつくね!

ここだけの話・・・ヒソヒソ(  ̄∀(・。・;) ナニナニ?

何から何まで手作りで、ものすご~く手間隙かけてますっ(汗)
げ、原価度外視との噂もチラホラ(滝汗)

何卒、ニューフェイスのホッキつくねを宜しくお願い致します <(_ _)>
お持ち帰りもできますよ☆

ホッキ塩焼き(炙り焼き)  800円(単品)

20070312_hokki_sioyaki.jpg


香ばしく炙られたホッキの塩焼き。。。

味付けは塩のみ
とてもシンプルですが、加熱すると甘みが増すホッキの旨みを十分に味わっていただけます。
香ばしさと甘みと絶妙の塩加減をお試し下さい (*^-゚)v

単品は800円、定食は1000円です

ホッキ汁  400円

20070308_hokki_jiru.jpg


ホッキ貝がど~んと丸ごと入ったホッキ汁。。。

ホッキの旨みが器の中に溢れています
身はもちろん、ヒモも入っているのでイイ~お出汁♪
ホッキの美味い食べ方をこうおっしゃる方もいます

 『生のホッキに熱々の味噌汁をぶっ掛けるのが1番うまいんだ!』

是非、ご賞味くださいませっ ヾ(@⌒¬⌒@)ノ ウマ~

ホッキシュウマイ 5個入り500円

20070223_hokki_syuumai.jpg


 金曜・土曜限定のホッキシュウマイ。。。

 手間隙かけた大振りなシュウマイ
 ほおばると滲み出るホッキの旨みが最高~!
 ホッキのプリッとした食感と柔らかさも人気の秘密です (*^-゚)v♪
  

ホッキ豆腐 280円

20070221_hokki_touhu.jpg


 ホッキ節の小さなつぶつぶがイッパイ入ったホッキ豆腐。。。

 チーズケーキを思わせる濃厚なコクはスイーツのよう♪
 ゴマ豆腐がお好きな方は是非お試し下さい
 クセになる一品です (*^-゚)v

生ホッキ丼 800円

20070220_hokki_don.jpg


 あったかご飯に、3個分のホッキのお刺身。。。
 ホッキ貝の甘みと旨みが広がります

 ワサビ醤油をかけてお召し上がり下さい (*^-゚)v

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